Cantina Nativ: L’Essenza dell’Irpinia nei Vini di Eccellenza
Nel cuore dell’Irpinia, una delle zone più affascinanti e vocate alla viticoltura in Italia, si trova la Cantina Nativ, un’azienda vinicola che ha saputo valorizzare al meglio le caratteristiche uniche del territorio campano. Fondata nel 2008 da Mario Ercolino, enologo di fama internazionale, e da Roberta Pirone, esperta di marketing, la Cantina Nativ è divenuta in pochi anni un punto di riferimento per gli amanti del vino di alta qualità.
Il Territorio: Irpinia, un Tesoro Vitivinicolo
L’Irpinia è una terra antica e ricca di tradizioni, situata nella parte interna della Campania, lontana dalle influenze del mare e caratterizzata da un clima continentale. Questo territorio si distingue per la sua composizione geologica unica, con suoli di origine vulcanica ricchi di minerali, che conferiscono ai vini una struttura e una complessità straordinarie. Le colline dell’Irpinia, con altitudini che variano tra i 400 e i 700 metri sul livello del mare, sono ideali per la coltivazione di vitigni autoctoni come l’Aglianico, il Greco di Tufo e il Fiano di Avellino, che qui trovano la loro massima espressione.
La Cantina Nativ si estende su 15 ettari di vigneti, situati nelle migliori aree viticole della provincia di Avellino. La scelta di coltivare esclusivamente vitigni autoctoni è stata dettata dal desiderio di preservare e valorizzare il patrimonio vitivinicolo dell’Irpinia, producendo vini che riflettono appieno l’identità e le peculiarità di questa terra.
Storia e Filosofia della Cantina Nativ
La storia della Cantina Nativ è strettamente legata alla passione e alla competenza dei suoi fondatori. Mario Ercolino, cresciuto in una famiglia di viticoltori, ha dedicato la sua vita all’enologia, sviluppando una profonda conoscenza dei processi produttivi e delle tecniche di vinificazione. Dopo aver maturato una vasta esperienza in Italia e all’estero, Ercolino ha deciso di tornare nella sua terra d’origine per dare vita a un progetto che combinasse tradizione e innovazione, nel rispetto del territorio e delle sue tradizioni.
La filosofia della Cantina Nativ si basa sulla convinzione che il vino debba essere l’espressione più autentica della terra da cui proviene. Per questo motivo, ogni fase della produzione, dalla coltivazione delle uve alla vinificazione, è curata con estrema attenzione e rispetto per l’ambiente. L’azienda utilizza tecniche di agricoltura sostenibile e a basso impatto ambientale, privilegiando l’uso di prodotti naturali e riducendo al minimo l’intervento dell’uomo, per preservare la biodiversità e la qualità del suolo.
I Vini della Cantina Nativ: Un Viaggio Sensoriale nell’Irpinia
La Cantina Nativ offre una gamma di vini di altissima qualità, ognuno dei quali rappresenta un viaggio sensoriale alla scoperta delle eccellenze dell’Irpinia. Tra i vini più rappresentativi dell’azienda troviamo:
1. Eremo San Quirico: Un vino rosso di grande struttura, ottenuto da uve Aglianico provenienti da vigneti situati a oltre 600 metri di altitudine. Questo vino si caratterizza per i suoi intensi profumi di frutti rossi maturi, spezie e note balsamiche, accompagnati da un gusto pieno e avvolgente, con tannini morbidi e un finale lungo e persistente.
2. Aglianico Velluto Rosso: Considerato uno dei migliori esempi di Aglianico in purezza, questo vino è un omaggio al vitigno principe dell’Irpinia. Dal colore rosso rubino intenso, al naso presenta sentori di ciliegia, prugna, tabacco e vaniglia, mentre al palato è potente e ben equilibrato, con una struttura tannica che ne garantisce una lunga capacità di invecchiamento.
3. Fiano di Avellino: Un bianco elegante e raffinato, ottenuto da uve Fiano coltivate nei vigneti più alti della zona di Avellino. Questo vino si distingue per i suoi profumi complessi di fiori bianchi, frutta esotica e note minerali, e per il suo gusto fresco, sapido e ben strutturato, con un finale che ricorda le mandorle e gli agrumi.
4. Greco di Tufo: Un altro grande bianco della tradizione irpina, il Greco di Tufo della Cantina Nativ si presenta con un colore giallo paglierino intenso e un bouquet aromatico ricco di sentori di pesca, albicocca e fiori di campo. Al palato è corposo, con una buona acidità e una piacevole nota minerale che ne esalta la freschezza.
La Cantina Nativ rappresenta un’eccellenza nel panorama vitivinicolo dell’Irpinia, grazie alla sua capacità di coniugare tradizione e innovazione, nel rispetto del territorio e delle sue peculiarità. I vini prodotti dall’azienda sono il frutto di una profonda passione per la viticoltura e di un’attenta cura in ogni fase della produzione, dal vigneto alla bottiglia. Ogni sorso dei vini Nativ è un viaggio sensoriale che porta alla scoperta di una terra ricca di storia e di sapori autentici, un’esperienza unica per tutti gli amanti del buon vino.
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