Prodotti alimentari all’ingrosso: dal fresco al surgelato
Forniture per hotel, ristoranti e caffetterie
Uno degli aspetti più importanti dell’industria alberghiera e della ristorazione è che si concentra sulla soddisfazione del cliente. Sebbene ciò sia vero per quasi tutte le aziende, questo settore dipende interamente dal gradimento della propria clientela, quello che gli inglesi chiamano “customer satisfaction”. In effetti, queste attività, più di ogni altre, si basano sulla fornitura di servizi e prodotti di qualità. Fortunatamente, il settore Ho.Re.Ca, ad oggi, gode di buona salute, perché per un motivo o per un altro non subisce particolarmente la crisi dei nostri tempi. Appannaggio di avventori turistici, di uomini di affari o, semplicemente, di quella clientela che vuole godere dei piaceri della vita. Così ristoranti, pizzerie, bar, locali serali, in un modo o nell’altro, il loro lavoro quotidiano riescono a portarlo a casa. Tuttavia, una cosa è certa, qualunque sia l’attività, questo settore dipende fortemente da un eccellente livello di servizio. Una brutta esperienza potrebbe impedire ai clienti di tornare. Quindi, per la riuscita di un’attività di questo tipo ospitalità, servizio e offerta dei prodotti sono essenziali. Scegliere il partner ideale fornitore di prodotti alimentari all’ingrosso rappresenta il primo passo.
La tavola, simbolo di convivialità
Mangiare e bere sono attività che hanno una dimensione sociale innegabile. Non mangiamo solo per nutrirci, la tavola è anche un simbolo di convivialità, un’occasione per festeggiare un evento, per incontrarsi con la famiglia, gli amici…
Tra il ristorante o la pizzeria il sabato sera, il brunch la domenica mattina, il pranzo tra colleghi il venerdì a mezzogiorno, tutte le scuse sono buone per stare insieme attorno ad un tavolo.
Unico inconveniente è la tendenza al consumo eccessivo. In Italia, del resto, con gli chef di fama internazionale, la sua varietà culinaria regionale, i suoi grandi ristoranti stellati, resta difficile non godere di questi piaceri.
Non tutti, però, possono permettersi certe opportunità, e così le grandi catene di ristorazione hanno il sopravvento. Senza farne un discorso di nazionalità, sempre più “all you can eat” si riempiono ogni giorno. Basterebbe fare attente valutazioni.
Servizio e qualità dei prodotti offerti
L’imprenditore, il ristoratore, il gestore di un bar, come dovrebbe comportarsi di fronte a queste realtà? ome deve regolarsi con l’approvviggionamento dei prodotti alimentari all’ingrosso?
Come noto, la quantità se non accompagnata dalla qualità a lungo andare rende poco. Il rapporto qualità-prezzo fa la differenza, ma è soprattutto la soddisfazione ai fini sensoriali e umani che decreta il successo di un locale di ristoro da parte del consumatore finale.
Un maestro di cucina deve essere sempre sorprendente nella scelta dei suoi menu. Deve puntare a prodotti originali, di ottima qualità, preparati con cura e una freschezza irreprensibile: è uno dei punti fondamentali ma spesso sottovalutati.
Solo un buon fornitore può essere in grado di un approvvigionamento ricco e variegato, dalla materia prima fresca al prodotto finito, secco o surgelato, nel rispetto della stagionalità e della provenienza. Deve essere considerato come un proprio collaboratore a tutti gli effetti, perché da lui dipende la fornitura del magazzino ed anche la qualità dei prodotti che vengono offerti ai clienti.
Il mercato offre una notevole quantità di scelta ai responsabili delle attività di ristorazione per orientarsi fra le differenti proposte e scegliere quella giusta.
Come scegliere il proprio fornitore di prodotti alimentari all’ingrosso
Prima di avvalerti della collaborazione di un grossista alimentare devi valutare:
- affidabilità e solidità economica del fornitore;
- qualità del prodotto;
- costo del prodotto;
- qualità, modalità e velocità della consegna;
- capacità di problem solving davanti ad eventuali difficoltà;
- consulenza e assistenza post vendita;
- sconti sull’acquisto in grandi quantità.
Gioia S.p.A. – Il tuo grossista alimentare
Fornitore alimentare di oltre 5000 prodotti freschi e surgelati da oltre trent’anni, Gioia S.p.A. è oggi, sul territorio di Roma e del Lazio, un grossista di generi alimentari e di bevande indispensabili per i professionisti nel campo della ristorazione tradizionale, dei fast food ma anche per catering e mense di comunità.
Una reputazione che si basa tanto sulla qualità dei prodotti offerti quanto sulla forza della sua rete di distribuzione e dei suoi servizi. Testiamo personalmente i nostri prodotti e non smettiamo di investire in formazione.
Poiché la distribuzione rappresenta la fase più operativa della filiera alimentare, grazie a strumenti tecnologici e rapporti umani e attraverso un’organizzazione esperta ed affidabile, siamo in grado di soddisfare appieno l’offerta dei nostri clienti, qualunque siano le loro esigenze e le loro caratteristiche, nonché di offrire consulenza e assistenza per il loro sviluppo commerciale.
Nella nostra ricerca della qualità selezioniamo i prodotti di prima scelta. La sicurezza alimentare, un sistema di tracciabilità del prodotto, le condizioni di conservazione, la catena del freddo in particolare, i tempi e le modalità di consegna dei nostri prodotti, sono requisiti quotidiani fondamentali per il nostro team.
Se hai un’attività, un bar, un ristorante o gestisci un albergo, vieni a trovarci, siamo a Roma, in via Campoli Appennino 1, oppure contattaci, saremo lieti di rispondere a qualsiasi tua richiesta o informazione.
