Antica Fratta: un’eccellenza nei vini Franciacorta

La cantina Antica Fratta è una gemma nascosta nel cuore della regione Lombardia, nella pianura bresciana, e rappresenta un esempio sublime di produzione di vini spumanti di alta qualità. La cantina ha una storia affascinante che risale a più di un secolo fa ed è oggi uno dei principali produttori di Franciacorta, una regione italiana rinomata per i suoi spumanti di classe mondiale.

Una Storia di Tradizione e Passione

La storia di Antica Fratta inizia nel 1902, quando Luigi Rossetti acquistò la tenuta con l’obiettivo di creare vini spumanti italiani paragonabili ai celebri Champagne francesi. Rossetti portò in Italia la tradizione del metodo classico, noto anche come metodo Champenoise, e iniziò a coltivare le uve Chardonnay e Pinot Noir per la produzione di spumanti di alta qualità. Questa decisione si è rivelata rivoluzionaria per il settore vinicolo italiano.

La Qualità al Cuore di Ogni Bottiglia

Antica Fratta è famosa per la sua dedizione alla qualità. Ogni fase della produzione viene svolta con scrupolosa attenzione, dalla raccolta delle uve alla maturazione in cantina. Le viti sono coltivate in modo sostenibile, con grande rispetto per l’ambiente, e la vendemmia è fatta rigorosamente a mano per garantire che solo le uve migliori vengano selezionate.

Le uve vengono vinificate separatamente per preservare le caratteristiche uniche di ciascuna varietà e delle diverse parcelle di vigneto. Questo approccio meticoloso permette di creare spumanti di grande complessità, caratterizzati da aromi freschi e vibranti, nonché da una notevole struttura.

La Bellezza dell’Invecchiamento

Uno dei segreti del successo di Antica Fratta è l’invecchiamento prolungato dei suoi spumanti. Mentre molti spumanti vengono fatti maturare per periodi più brevi, Antica Fratta crede che il tempo sia un ingrediente fondamentale per creare vini eccezionali. I loro Franciacorta riposano in cantina per periodi estesi, spesso superando i requisiti minimi stabiliti dalla DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) Franciacorta. Questo processo di invecchiamento conferisce ai vini una profondità e una complessità che li distinguono.

La Gamma di Antica Fratta

Antica Fratta offre una varietà di spumanti per soddisfare i gusti di ogni appassionato di vino. La loro gamma include:

1. Antica Fratta Franciacorta Brut: Il fiore all’occhiello della cantina, un vino fresco e fruttato con note di mela e pera. Alla vista si èresenta giallo tenue con riflessi verdolini. Il perlage risulta fine e persistente, spuma morbida, delicata e cremosa. AL naso si esprime con un profumo ricco ed intenso, caratterizzato da piacevoli aromi fruttati e floreali. Al palato risulta vivace, pieno ed elegante, con una decisa vena acida.

2. Antica Fratta Franciacorta Rosé: Un’elegante interpretazione del Franciacorta in versione rosa, con aromi di fragole e ciliegie. Tenue tono rosatp, con riflessi che tendono alla cipolla dorata e che possono variare leggermente da un’annata all’altra, per il diverso grado di maturazione delle uve di pinot nero, Profumo intenso, di piccoli frutti rossi con sentori di spezie variegate. Buon corpo e struttura, fragrante, intenso, equilibrato, ottima persistenza e piacevole vinosità- Perlage fine e persistente, spuma abbondante e cremosa.

3. Antica Fratta Franciacorta Brut Satèn: Un vino senza aggiunta di zucchero, perfetto per chi cerca un’esperienza più secca e minerale. Giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo intenso ed armonico, con note di agrumi ed elegante frutta tropicale. Sapore avvolgente nelle sue sfumature, struttura elegante e persistente, nocciolo nel retrogusto. Perlage fine e persistente, spuma morbida, delicata e cremosa.

4. Antica Fratta Franciacorta Dosaggio Zero Millesimato: Giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo ampio, con sentori di spezie e frutta secca. Gusto pieno ed articolato, fragrante, intenso equilibrato, buona persistenza. Perlage molto fine e persistente, spuma cremosa.

5. Antica Fratta Franciacorta Extra Brut Riserva: Giallo intenso con riflessi dorati. Risulta essere ampio, elegante, di grande finezza ed evoluzione, ottimo di frutta secca e tropicale. Al palato è fresco, con grande personalità, strutturato e di lunga persistenza.

Riconoscimenti e Acclamazioni

Gli sforzi costanti di Antica Fratta per raggiungere l’eccellenza non sono passati inosservati. I loro spumanti hanno ricevuto numerosi premi e riconoscimenti a livello internazionale, contribuendo a rafforzare la reputazione della cantina come uno dei produttori di spumanti di alta gamma più rispettati d’Italia.

La Visita a Antica Fratta

Se siete appassionati di vini spumanti e desiderate conoscere da vicino il mondo di Antica Fratta, vi consigliamo di provare questi prodotti che vi catapulteranno in un’esperienza indimenticabile per chiunque voglia approfondire la propria conoscenza del Franciacorta.

In conclusione, Antica Fratta è un autentico gioiello nel panorama dei vini spumanti italiani. La sua storia di tradizione, passione e dedizione alla qualità si riflette in ogni bottiglia prodotta. Se cercate spumanti straordinari, non cercate oltre: Antica Fratta è la risposta.